Viikon vege: melkein maailman parhaat papupihvit, lämmin quinoasalaattija jogurttikastike

Mä lupaan otsikossa paljon. "Melkein maailman parhaat". Mutta nää on vaan niin hyviä. Oikeasti sitä ruokaa, josta kaapii viimeisen murusenkin lautaselta. Lapsetkin tyyliin nuolevat lautasensa päätteeksi, mikä saa tämän Saarioisten äitejä kaihtavan yksilön sydämen sykähtämään erityisellä tavalla ;)

Jogurttikastikkeeksi sopii melkein mikä tahansa: maustamatonta jogurttia ja valkosipulia, maustamatonta jogurttia ja yrttejä, maustamatonta jogurttia ja chiliä, maustamatonta jogurttia ja raastettua retiisiä...

Papupihvit 4:lle 

2 GoGreen tölkkiä kidneypapuja
1 GoGreen tölkki mustia papuja
1 kananmuna
0,5dl korppujauhoja
timjamia ja basilikaa tai mitä tuoreita yrttejä kotoa löytyy
2 murskattua valkosipulinkynttä
1 hienoksi silputtu punasipuli
vähän sormisuolaa
rouhittua mustapippuria
chiliä maun mukaan 

vähän jeeraa

vähän tahinia

Survo, sekoita, mausta. Annan vetäytyä viileässä 30min. Pyörittele kakkusiksi, paista oliiviöljyssä, tarjoile heti!

Samalla, kun pihvit paistuvat: valmista quinoa ohjeen mukaan kasvisliemessä keittäen. Mausta mustapippurilla ja yrteillä. Lisää joukkoon paprikaa, kirsikkatomaatteja ja fetaa. Pyöräytä nopeasti wokkipannussa valkosipulioliiviöljyssä keskenään sekaisin. Tarjoile heti.

Ohopsan, jotain kummaa tapahtui ja tämä hyppäsi viikkojen takaa tähän... Kai mä linkatessani onnistuin tekemään jotain kummallista :D